S’il y a bien un avantage qu’on retient quand on parle du Air Fryer, c’est à quel point il nous facilite la vie ! Le préchauffage n’est pas obligatoire, il cuit plus rapidement, prend moins de place que notre four, consomme moins d’électricité, est plus intuitif… Et il nous permet d’utiliser moins d’huile ! Imaginez !
En plus de ça, il nous permet de cuisiner un très grand nombre d’aliments : viandes, poissons, légumes… Et j’en passe !
Mais la chose qu’on peut parfois oublier, c’est qu’il peut aussi, comme un four traditionnel, nous servir à réchauffer de la nourriture surgelée.
Mais est-ce qu’on parle de toute la nourriture ? Peut-on cuire des légumes surgelés au air fryer ?
On coupe le suspense tout de suite : la réponse est oui ! Vous pouvez !
Mais comment faire ? Et comment s’y prendre pour obtenir un résultat croustillant et savoureux ?
Cet article répondra à toutes vos questions en vous donnant des astuces pratiques, des conseils d’assaisonnement, ainsi qu’un guide de cuisson par type de légume.
1. Pourquoi utiliser un air fryer pour cuire des légumes surgelés ?
Il y en a beaucoup plus, mais on vous a listé les trois principaux avantages à utiliser le Air Fryer pour les légumes surgelés : Santé, temps et saveur.
1. Moins de matières grasses
Comme on vous le disait en introduction, le principal avantage du air fryer réside dans sa capacité à cuire avec peu ou pas d’huile, tout en conservant une texture croustillante.
Donc si vous voulez manger correctement (du vert !) et encore plus réduire votre apport en matière grasse (l’huile !), cuisiner des légumes surgelés au Air Fryer est un très bon choix, surtout quand on pense qu’il vous apportera un résultat savoureux et doré supplémentaire !
2. Gain de temps
Cuire des légumes surgelés dans un air fryer est rapide. Comparé à une cuisson au four ou à la poêle, l’air fryer permet de cuire les légumes en deux fois moins de temps. Le préchauffage est minime ou inexistant, et la chaleur circulaire permet une cuisson homogène et rapide.
3. Résultat croustillant
Le défi avec les légumes surgelés est souvent d’éviter un résultat trop mou ou humide. Le Air fryer permet d’obtenir des légumes croustillants à l’extérieur tout en gardant leur tendreté à l’intérieur, toujours grâce à la chaleur circulaire, même pour des aliments surgelés. Un peu comme avec vos frites préférées quoi, sauf que là, c’est vert.
2. La préparation pour cuir les légumes surgelés pour le air fryer
La préparation est essentielle pour tirer le meilleur parti de vos légumes surgelés au air fryer. Voici quelques conseils pour optimiser leur cuisson :
Pas besoin de décongeler : c’est la bonne nouvelle. Vous pouvez les mettre directement dans le panier, ils cuiront tout en conservant une texture agréable. En revanche, les légumes très aqueux peuvent nécessiter un léger temps de dégivrage.
Ajouter de l’huile (optionnel) : pour un résultat encore plus doré, une légère pulvérisation d’huile d’olive ou de colza est recommandée, bien que facultative. Cela ajoute une légère brillance et rehausse la texture des légumes, sans ajouter beaucoup de calories.
Assaisonnement : assaisonner vos légumes surgelés avant de les cuire peut faire toute la différence. Vous pouvez utiliser des épices comme le sel, le poivre, l’ail en poudre ou des herbes de Provence. Pour les amateurs d’épices, le paprika, le cumin ou le curcuma ajoutent une touche aromatique intéressante.
3. Guide de cuisson des légumes surgelés dans un air fryer
Le temps de cuisson et la température sont à prendre en compte pour obtenir des légumes bien cuits et savoureux. Voici un guide des durées de cuisson en fonction des types de légumes cuits dans un air fryer.
Attention, il est tout de même conseillé de surveiller régulièrement la cuisson de vos aliments, afin d’obtenir un résultat optimal. Pour une cuisson uniforme, pensez à secouer le panier à mi-cuisson. Pensez aussi à ne pas surcharger le panier !
| Légume | Température | Durée de cuisson |
|---|---|---|
| Brocolis | 180°C | 10-12 minutes |
| Carottes | 200°C | 15-20 minutes |
| Haricots verts | 190°C | 8-10 minutes |
| Choux de Bruxelles | 200°C | 18-20 minutes |
| Courgettes | 180°C | 12-15 minutes |
| Poivrons | 180°C | 10-12 minutes |
| Frites (précuites) | 200°C | 12-15 minutes |
| Epinard | 180°C | 6-8 minutes |
| Chou-fleur | 190°C | 12-15 minutes |
| Petits pois | 180°C | 8-10 minutes |
| Champignons | 180°C | 10-12 minutes |
| Maïs | 200°C | 10-12 minutes |
| Mélange de légumes pour wok | 190°C | 10-12 minutes |
Conclusion
Oui, vous pouvez cuire des légumes surgelés au Air Fryer ! D’une part, c’est plus pratique, et d’autre part, c’est meilleur !
Que vous soyez amateur de brocolis croustillants, de frites délicieuses ou de courgettes dorées, le air fryer offre une cuisson rapide, sans huile ou presque, tout en préservant le goût et les nutriments des légumes.
Alors, convaincu ?
Pour ceux qui ne sont pas encore équipés du super robot dont on parle beaucoup sur le site, on a un article qui peut vous aider : Quelles sont les meilleures marques de Air Fryer ?
Et pour les autres, si vous avez la moindre remarque, ou que vous souhaitez ajouter quelque chose d’utile, n’hésitez pas à nous le dire en commentaire !
20 réponses
Bonjour, j’aurai besoin de conseils : j’ai fais un mélange d’oignons, carottes, brocolis, le tout saupoudré d’un peu de thym (les légumes étaient surgelés au depart). Et j’ai lancé le programme « légumes » de mon Air Fryer (Home Essentials), 10 minutes à 160°C. J’ai vidé l’eau rendue au bout des 10 minutes et j’ai re-lancé pour 5 minutes à la même température. Et malgré tout les légumes étaient très croquants à la limite du cuit… Pouvez-vous me donner quelques conseils pour la cuisson ? Merci
Bonjour Romain,
Avez-vous consulté le temps de cuisson pour les légumes sur le paquet. Peut être était-ce à la poele ? Sinon quelques conseils rapides : Augmente la température à 180-200°C pour une cuisson plus efficace.
Allonge le temps de cuisson : commence avec 15 min à 180°C, en secouant à mi-cuisson.
Égoutte bien les légumes après la première phase pour éviter l’excès d’humidité.
Ajoute un filet d’huile pour améliorer la répartition de la chaleur
Bonjour es ce possible pour choux fleur ? J’ai essayé 180 pour 15min mai pas cuit juste dore
Bonjour Adeline, si vous pouvez nous transmettre une photo cela sera plus facile pour vous conseiller (vous pouvez sur le groupe facebook par exemple)
Sinon évitez de surcharger le panier pour une meilleure cuisson, pensez peut être à rallonger le temps de cuisson à 20 minutes. Vous pouvez aussi les laisser à l’air libre ou à une faible température au début pour qu’ils ne soit pas directement congelé dans le air fryer.
Le air frayer : boooof !!!!! J’ai fait un poulet , pas une goutte de sauce , à ne pas retenter , c’était vraiment sec de chez sec
Bjr,puis-je mettre des sachets congelés de mélange de légumes, dans air fryer combien de temps cuisson. Merci
Bonjour oui vous pouvez mais pas directement le sachet dans le Air Fryer, les légumes
Sur quel cycle de cuisson doit on mettre le Air Frayer Ninja 7741189 Double Stack Dualzone SL400EU 9,5 pour des épinard congelés SVP ? Merci de votre réponse.
Comme vous voulez, les modes de cuisson ne vont pas changer énormément la cuisson, c’est plus la température et le temps de cuisson qui va être important
Peut on mettre des barquettes aluminium dans l’appareil, du verre, du silicone SVP, merci
Oui, voici ce que vous pouvez mettre dans un Air Fryer :
Barquettes en aluminium : Oui, mais avec précaution. L’aluminium est sûr tant qu’il ne bloque pas totalement la circulation de l’air chaud. Évitez de recouvrir entièrement le fond du panier pour ne pas perturber la cuisson.
Verre : Oui, mais uniquement si c’est un verre résistant à la chaleur (comme le Pyrex). Ne mettez jamais de verre ordinaire, qui pourrait éclater sous l’effet de la chaleur.
Silicone : Oui, les moules en silicone supportant des températures élevées sont parfaits pour la cuisson dans un air fryer.
En résumé, privilégiez des matériaux conçus pour la cuisson au four et évitez tout ce qui pourrait bloquer la circulation de l’air.
Quand je cuisine des légumes surgelés au air fryer, à chaque fois je me retrouve avec des légumes plein d’eau
Qu’ est que je fais mal ?
Merci pour votre aide
Ça va dépendre des légumes surgelés, vous avez un exemple ? Certains légumes surgelées doivent être cuit à la vapeur par exemple et donc ne conviennent pas pour les Air Fryers
Question peut être bête mais sur quel mode faut il le mettre pour les légumes svp
Pouvez-vous me dire le modèle de votre air fryer. Après le mode n’est pas si important, c’est surtout le temps de cuisson et la température qui va compter.
Les tomates farcies congelées combien de temps, merci beaucoup
Bonjour
Quel temps de cuisson pour des pommes de terre de terre salardaises surgelées ?
Merci pour votre reponse
Cool merci
Cool, merci
Excellent.