S’il y a bien un avantage qu’on retient quand on parle du Air Fryer, c’est à quel point il nous facilite la vie ! Le préchauffage n’est pas obligatoire, il cuit plus rapidement, prend moins de place que notre four, consomme moins d’électricité, est plus intuitif… Et il nous permet d’utiliser moins d’huile ! Imaginez !
En plus de ça, il nous permet de cuisiner un très grand nombre d’aliments : viandes, poissons, légumes… Et j’en passe !
Mais la chose qu’on peut parfois oublier, c’est qu’il peut aussi, comme un four traditionnel, nous servir à réchauffer de la nourriture surgelée.
Mais est-ce qu’on parle de toute la nourriture ? Peut-on cuire des légumes surgelés au air fryer ?
On coupe le suspense tout de suite : la réponse est oui ! Vous pouvez !
Mais comment faire ? Et comment s’y prendre pour obtenir un résultat croustillant et savoureux ?
Cet article répondra à toutes vos questions en vous donnant des astuces pratiques, des conseils d’assaisonnement, ainsi qu’un guide de cuisson par type de légume.
1. Pourquoi utiliser un air fryer pour cuire des légumes surgelés ?
Il y en a beaucoup plus, mais on vous a listé les trois principaux avantages à utiliser le Air Fryer pour les légumes surgelés : Santé, temps et saveur.
1. Moins de matières grasses
Comme on vous le disait en introduction, le principal avantage du air fryer réside dans sa capacité à cuire avec peu ou pas d’huile, tout en conservant une texture croustillante.
Donc si vous voulez manger correctement (du vert !) et encore plus réduire votre apport en matière grasse (l’huile !), cuisiner des légumes surgelés au Air Fryer est un très bon choix, surtout quand on pense qu’il vous apportera un résultat savoureux et doré supplémentaire !
2. Gain de temps
Cuire des légumes surgelés dans un air fryer est rapide. Comparé à une cuisson au four ou à la poêle, l’air fryer permet de cuire les légumes en deux fois moins de temps. Le préchauffage est minime ou inexistant, et la chaleur circulaire permet une cuisson homogène et rapide.
3. Résultat croustillant
Le défi avec les légumes surgelés est souvent d’éviter un résultat trop mou ou humide. Le Air fryer permet d’obtenir des légumes croustillants à l’extérieur tout en gardant leur tendreté à l’intérieur, toujours grâce à la chaleur circulaire, même pour des aliments surgelés. Un peu comme avec vos frites préférées quoi, sauf que là, c’est vert.
2. La préparation pour cuir les légumes surgelés pour le air fryer
La préparation est essentielle pour tirer le meilleur parti de vos légumes surgelés au air fryer. Voici quelques conseils pour optimiser leur cuisson :
Pas besoin de décongeler : c’est la bonne nouvelle. Vous pouvez les mettre directement dans le panier, ils cuiront tout en conservant une texture agréable. En revanche, les légumes très aqueux peuvent nécessiter un léger temps de dégivrage.
Ajouter de l’huile (optionnel) : pour un résultat encore plus doré, une légère pulvérisation d’huile d’olive ou de colza est recommandée, bien que facultative. Cela ajoute une légère brillance et rehausse la texture des légumes, sans ajouter beaucoup de calories.
Assaisonnement : assaisonner vos légumes surgelés avant de les cuire peut faire toute la différence. Vous pouvez utiliser des épices comme le sel, le poivre, l’ail en poudre ou des herbes de Provence. Pour les amateurs d’épices, le paprika, le cumin ou le curcuma ajoutent une touche aromatique intéressante.
3. Guide de cuisson des légumes surgelés dans un air fryer
Le temps de cuisson et la température sont à prendre en compte pour obtenir des légumes bien cuits et savoureux. Voici un guide des durées de cuisson en fonction des types de légumes cuits dans un air fryer.
Attention, il est tout de même conseillé de surveiller régulièrement la cuisson de vos aliments, afin d’obtenir un résultat optimal. Pour une cuisson uniforme, pensez à secouer le panier à mi-cuisson. Pensez aussi à ne pas surcharger le panier !
| Légume | Température | Durée de cuisson |
|---|---|---|
| Brocolis | 180°C | 10-12 minutes |
| Carottes | 200°C | 15-20 minutes |
| Haricots verts | 190°C | 8-10 minutes |
| Choux de Bruxelles | 200°C | 18-20 minutes |
| Courgettes | 180°C | 12-15 minutes |
| Poivrons | 180°C | 10-12 minutes |
| Frites (précuites) | 200°C | 12-15 minutes |
| Epinard | 180°C | 6-8 minutes |
| Chou-fleur | 190°C | 12-15 minutes |
| Petits pois | 180°C | 8-10 minutes |
| Champignons | 180°C | 10-12 minutes |
| Maïs | 200°C | 10-12 minutes |
| Mélange de légumes pour wok | 190°C | 10-12 minutes |
Conclusion
Oui, vous pouvez cuire des légumes surgelés au Air Fryer ! D’une part, c’est plus pratique, et d’autre part, c’est meilleur !
Que vous soyez amateur de brocolis croustillants, de frites délicieuses ou de courgettes dorées, le air fryer offre une cuisson rapide, sans huile ou presque, tout en préservant le goût et les nutriments des légumes.
Alors, convaincu ?
Pour ceux qui ne sont pas encore équipés du super robot dont on parle beaucoup sur le site, on a un article qui peut vous aider : Quelles sont les meilleures marques de Air Fryer ?
Et pour les autres, si vous avez la moindre remarque, ou que vous souhaitez ajouter quelque chose d’utile, n’hésitez pas à nous le dire en commentaire !
