Comment utiliser une friteuse sans huile ?

Vous venez d’acheter votre première friteuse sans huile (Air Fryer) et vous souhaitez savoir comment l’utiliser ? Ou bien vous êtes simplement curieux d’en savoir plus sur cet appareil électroménager ?

Dans tous les cas, vous êtes au bon endroit pour apprendre à utiliser une friteuse sans huile !

Qu’est-ce qu’une friteuse sans huile ?

Petite explication de ce qu’est une friteuse sans huile

Une friteuse sans huile est un appareil électroménager de cuisine. On le retrouve aussi sous le nom de friteuse à air chaud ou encore de Air Fryer. Ce type de friteuse va vous permettre de cuire, griller ou faire frire vos préparations.

Comme son nom l’indique, ces nouvelles friteuses n’ont pas besoin d’un bac d’huile pour donner cet aspect de friture de vos recettes.

Comment une friteuse à sans huile fonctionne ?

À l’inverse d’une friteuse à huile, vous n’aurez pas besoin d’acheter un bidon d’huile pour faire frire vos aliments. Cet appareil fonctionne uniquement grâce à de l’air chaud.

Les friteuses sans huile ont un système de ventilation avec une résistance qui va venir contrôler la température de la friteuse. Ainsi la résistance va chauffer et le système de ventilation va venir diffuser l’air chaud dans l’ensemble de l’appareil.

C’est d’ailleurs pour cela que les friteuses à air ont une forme de cuve. Cette forme permet de mieux diffuser la chaleur dans la friteuse et donc d’optimiser la cuisson de vos préparations.

De nombreux modèles sur le marché

Depuis quelques années les acteurs sur le marché se sont démultipliés, les marques et modèles sont donc très variés aujourd’hui et l’on retrouve tous les prix.

Toutefois, on retrouve le même système avec un ventilateur, une résistance pour la partie cuisson. Et les appareils se décomposent en trois parties avec l’appareil en lui-même, la cuve et le panier à l’intérieur de la cuve.

Même si le modèle ou la marque diffèrent, les recettes seront les mêmes donc pas d’inquiétude !

Si c’est votre première fois, voici quelques conseils

Quand vous sortez votre appareil de son carton, vous aurez votre friteuse sans huile et un petit mode d’emploi. Comme moi vous n’avez pas envie de lire ce manuel d’instruction, mais je vous conseille de le mettre de côté.

Si jamais vous avez une question et que vous ne trouvez pas votre réponse en ligne, ce petit guide sera sûrement votre sauveur.

Pensez à la nettoyer avant de l’utiliser

Un conseil assez classique mais assez important à appliquer. Vous ne savez comment votre appareil a été emballé et ce qu’il a pu vivre pendant sa fabrication ou son transport. Cela ne vous prendra que quelques minutes et vous serez certains d’avoir une machine propre pour votre première utilisation.

Un petit test pour savoir si elle fonctionne bien

Avant de vous lancer, vérifiez que votre friteuse sans huile fonctionne. Au cas où il faudra la retourner pour un échange ou un remboursement.

Vous pouvez commencer par la faire chauffer à vide pour savoir si elle fonctionne. Vous avez juste à la brancher, d’appuyer sur le bouton marche puis de sélectionner une température et une durée (par exemple 180° et 3 minutes).

Votre friteuse doit faire un léger bruit de ventilateur et à l’issue des 3 minutes le panier et la cuve doivent être chauds.

Le positionnement de votre friteuse sans huile

Votre friteuse sans huile doit être sur une surface lisse et plane.

Il faut également qu’elle ne soit pas positionnée à proximité d’objets ou d’aliment qui pourrait craindre la chaleur. Montant à de hautes températures, votre friteuse va légèrement chauffer au alentour de l’appareil.

Enfin éviter de la coller à un mur, la grande partie des appareils a un ventilateur à l’arrière pour évacuer l’air chaud de la machine. Il est donc conseillé de ne pas la coller à un mur pour que la chaleur s’évacue correctement.

Commencez par une recette simple

Rien de mieux que de commencer par une recette très simple pour votre première utilisation de la machine. On vous conseille de commencer par faire des frites à la friteuse sans huile.

Attention à ne pas surcharger le panier et à secouer le panier pour que toutes vos frites soient bien dorées !

Comment utiliser une friteuse sans huile ?

Les larges possibilités d’une friteuse sans huile

Une friteuse sans huile (Air Fryer) va permettre de remplacer un four, une friteuse et souvent une poêle. Cette technologie à air chaud va vous servir à faire cuire, frire ou encore chauffer toutes vos préparations.

Les friteuses sans huile moderne vous donnent la possibilité de faire cuire à peu près tout ce que vous souhaitez. Des viandes, des légumes, des gâteaux, des plats surgelés, du poisson…

Les seules recettes que vous ne pourrez pas faire sont celles ou vous devrez faire bouillir de l’eau ou encore des préparations trop liquide comme des sauces (ce qui semble assez évident).

Préchauffer sa friteuse sans huile

Selon les marques vous aurez une réponse différente mais pour des marques reconnues comme Philips, Moulinex ou encore Ninja vous n’aurez pas besoin de préchauffer votre friteuse pour l’utiliser.

Généralement, c’est pour les marques moins renommées et souvent plus économique ou il faut préchauffer la machine.

Un avantage pour la cuisson est que vous pouvez sortir le panier facilement et quand vous le souhaitez pour surveiller la cuisson.

Pas besoin de graisser le panier de votre friteuse

Vous n’avez pas besoin de mettre de l’huile ou de graisser votre friteuse pour que vos plats soient bien cuits. Les friteuses sans huile ont un revêtement antiadhésif qui va permettre que vos préparations ne collent pas dans le panier de votre friteuse.

N’utilisez pas trop d’huile sur ou dans vos recettes

Les friteuses sans huile ont été conçues pour fonctionner et faire cuire vos recettes sans utiliser de matière grasse. Vous pouvez utiliser de la matière grasse pour badigeonner vos préparations et donner un peu plus de goût mais rien d’obligatoire.

Les friteuses sans huile feront cuire vos préparations parfaitement sans huile.

Ne pas utiliser de matière grasse a aussi cet avantage d’être moins salissant et d’avoir un peu moins d’odeur de cuisine qui peut parfois être désagréable.

Comparaison des températures avec un four

Vos recettes au four préférées peuvent être préparées dans votre friteuse sans huile (Air Fryer). Cependant l’appareil n’étant pas le même, les temps de cuisson sont différents. Les friteuses sans huile, à une température identique à celle d’un four, sont plus rapides à la cuisson.

Vous pouvez réduire le temps de cuisson de 20% à la même température pour obtenir une cuisson similaire à celle indiquée pour un plat au four.

Plus globalement, vous n’êtes pas obligé de respecter les temps de cuisson, vous pouvez ouvrir de temps en temps le panier pour voir si votre plat est prêt ou non.

Quelques conseils supplémentaires

• Vous pouvez utiliser votre friteuse sans huile pour réchauffer vos plats ;
• Vous pouvez utiliser votre friteuse sans huile pour les plats surgelés ;
• Ne chargez jamais trop votre panier sinon les aliments ne seront pas cuits uniformément ;
• Vous pouvez secouer le panier pour remuer vos recettes pendant la cuisson ;

Des questions ?

Si vous avez des questions sur l’utilisation des friteuses sans huile, n’hésitez pas à poser vos questions dans les commentaires !